Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Draco Mare

Ловим, солим и едим

Рыба на нашем столе "обитает" каждый день, поэтому, бывая в разных местах, с удовольствием хожу на рыбалку. Особенно нравится ловить лососёвых. Во-первых, все лососи - отличные бойцы, вываживание которых доставляет истинное удовольствие для рыболова. Во-вторых, все лососи - это очень красивые рыбы, особенно в период нереста. А, в-третьих, лососи - это очень вкусные и, как утверждают медики и кулинары, полезные для здоровья рыбы.

Ловим, солим и едим

За многие годы накопилось множество рецептов приготовления тех или иных блюд из красной рыбы. Одним из таких рецептов и поделюсь сегодня...
Collapse )
Collapse )
Draco Mare

Осенний терпуг

Слухи о массовом подходе терпуга к нашим берегам и первых пойманных осенних терпугах не давали покоя всю неделю.

Осенний терпуг

Поэтому в  решили с утра пораньше отправиться на терпуга в материковое подмостовье. Ранний подъём, пустые дороги спящего города. С первыми признаками рассвета уже были на камнях.
Collapse )
Draco Mare

Тыквенный сезон

Осень у нас яркая и многогранная. Одним шишковым сезоном осень не ограничивается. В конце сентября - начале октября на юге Приморья созревают тыквы, и начинается сезон заготовки тыквенного сока.

Тыквенный сезон

Конечно, есть следовать правильной кулинарной терминологии это и не сок вовсе, а нектар, но уж так исторически сложилось, что этот напиток большинство людей называет тыквенным соком, а не тыквенным нектаром.
Collapse )
Draco Mare

Рогалики и осень

"Дело было вечером. Делать было нечего..." Нет, не так. Всё было гораздо прозаичней.

Рогалики и осень

В прошедшую субботу у меня выдался нерабочий день, поэтому, проводив всех домочадцев на работу и учёбу и оставшись дома один, занялся текущими домашними хлопотами. А пересадив 100 розовых кустов и перебрав рис от гречки переделав все домашние дела, решил вознаградить себя за "труды ратные" чашечкой кофе или чая с какой-нибудь вкусной вкусняшкой, но, к сожалению, выяснилось, что разный кофе есть, чай в ассортименте есть, а вот все вкусняшки закончились. Разве что есь всякое разное варенье, но его что-то не очень-то и хотелось. Идти в магазин тоже совсем не хотелось (от слов "категорически" и "совсем"), а вот чего-нибудь вкусненького к чаю или кофе хотелось, даже очень. Вот тут-то и начинается эта история...
Collapse )
Draco Mare

Удон по-флотски с панчанами

Давненько ничего корейского не готовили, а в походных условиях это не всегда просто. Поэтому вернувшись из путешествия домой, решили сделать свой вариант русско-корейского обеда. Получился "Удон по-флотски с панчанами".

Удон по-флотски с панчанами

Роль панчанов сыграли:
- морковь по-корейски;
- ростки сои в остром соусе;
- малосольные огурчики;
и
- кабачки чесночные.
Draco Mare

Клубничная пора

Несмотря на капризы приморской погоды клубники в этом году уродилось много...

Клубничная пора

Вот только она получилась совсем не сладкая, да ещё и водянистая...
Collapse )
Draco Mare

Рыбные котлеты и не только

Вчера, как и предупреждали МЧС и ГМЦ, весь день лил проливной дождь... Порой даже возникало ощущение, что ещё чуть-чуть и наш "небоскрёб" будет смыт ливнем в бушующее море.

Рыбные котлеты и не только

Поэтому на работе ушёл в онлайн, а в перерывах кулинарил... :-)
Collapse )
Draco Mare

Пряная революция

Так уж получилось, что с самого детства нравится пряные блюда, поэтому со временем стал немного разбираться в пряностях, специях и приправах... и формировать свой набор пряностей, из тех что используем на кухне чаще всего...

Пряная революция

Нравится их аромат, вкус... Но прежде всего аромат, поэтому с огромным удовольствием посещаю восточные базары. Особенно ряды с пряностями.
Collapse )
Draco Mare

Первый краб сезона

Иногда и на рыбалке происходят чудеса... Выходишь в море на лов камбалы, а на крючок попадается краб.

Первый краб сезона
Collapse )
Draco Mare

Лосось с рисом и овощами

Сима в этом году подошла к нашим берегам чуть раньше обычного, поэтому на Первомай удалось открыть сезон лова симы.

Лосось с рисом и овощами

Для справки: сима или ма́су (лат. Oncorhynchus masou) — рыба семейства лососёвых, самый южный и наиболее тепловодный их представитель. Встречается только на азиатском побережье Тихого океана. Сима достигает 79 см в длину и массы 10 кг.
Collapse )