dracomare (dracomare) wrote,
dracomare
dracomare

Category:

Спасение грибного урожая

Последний сбор грибов проходил под дождём, поэтому, вернувшись из леса домой, оперативно начали операцию по спасению собранного урожая. А это в условиях юга Приморья задача непростая, т.к. при 100%-влажности ничего не сохнет, в т.ч. и грибы, особенно мокрые.

Спасение грибного урожая

А грибов собрали много - только белых было более 5 вёдер, поэтому духовка тут не особо поможет, а бежать в магазин покупать электросушилку для овощей, фруктов и грибов тоже не хотелось... Да, и некогда было, т.к. гриб - скоропортящийся продукт. Однако, "мы не привыкли отступать"... Интернет - страшная сила - нам помог...

Применительно к сушке грибов найти какой-то приемлемый способ не удалось, но через несколько минут был найден рецепт прокаливания миндаля с помощью микроволновой печи. Его-то мы и решили применить на одной партии грибов. Результат превзошёл все ожидания...

Спасение грибного урожая

Сушка грибов с помощью СВЧ-печи:
- подготовленные для сушки нарезанные на пластинки грибы выложить на плотную бумажную салфетку (если грибы влажные, то желательно использовать не 1, а 2-3 салфетки, чтобы впитывалась излишняя влага) на тарелку (блюдо) для СВЧ;
- выставить режим 600 Вт и 3-3,5 минуты в зависимости от размера грибов;
- если грибы были очень мокрые, по повторить предыдущий пункт;
- для сырых условий типа юга Приморья после СВЧ можно дополнительно просушить пару часов при температуре +50°C в духовом шкафу;
- остудить и выложить в пакеты или иную тару для хранения.

Обычно (для душевного спокойствия) в ёмкость для хранения дополнительно вкладываю завёрнутый в бумажную салфетку пакетик гексагеля.
Tags: 2020, вкусные вкусности, грибы, фотография
Subscribe
promo dracomare march 3, 2018 11:31 36
Buy for 10 tokens
Цветут рододендроны в мае на склонах, Все сопки укутав в сиреневый цвет. (А. Кухтина) Май. Тихий край. И с моря свежий ветер… Я пышный рододендрон в роще встретил - Безлистный, он дарил красу свою Пустынным тропам, сонному ручью. Алеют лепестки на водной глади, И тёмный пруд…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 22 comments